Menù di terra e di mare a Bernalda (MT)

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Eccellenze del territorio

I sapori a Bernalda hanno il profumo della tradizione, della genuinità, della terra, dei frutteti di cui è ricco tutto il territorio della Lucania. Zelmira 77 vi offre una scelta di piatti sia di terra che di mare per farvi assaporare tutto il panorama gastronomico della Lucania.

A dominare tra i prodotti tipici sono gli ortaggi freschi e conservati sott’olio, e la meravigliosa frutta: agrumi, pesche, fragole e kiwi.

Una nota di riguardo meritano i fichi d’India, il pane, la pasta fatta in casa, i formaggi e i salumi del territorio.

Assolutamente da gustare i “lambasciùne”, cipolline leggermente amarognole che si cucinano e si conservano in diversi modi,

con l’olio fritto e l’aceto, con il peperoncino o impanate nell’uovo e gli “gnumm’ruìdd”, involtini di interiora – fegato o polmone – stretti

con budello di agnello o capretto, insieme a prezzemolo gigante e finocchio selvatico. 

Menù carne

Immerso nella pittoresca cittadina di Bernalda, in provincia di Matera, Zelmira 77 stuzzica le vostre papille gustative con piatti appetitosi realizzati con i migliori ingredienti di provenienza locale.

Per gli amanti della carne, il ristorante è un paradiso e propone una serie di piatti gustosi e genuini. Lo chef è un vero e proprio maestro nel preparare pietanze della deliziosa cucina della provincia, offrendo specialità lucane uniche, realizzate con amore e cura.

Fedeli alle nostre radici, proponiamo anche una selezione accuratamente scelta di vini lucani che si abbinano perfettamente i sapori dei nostri piatti.

    • Menù pesce

    A Zelmira siamo orgogliosi di servire i migliori piatti della tradizione lucana, realizzati con ingredienti di provenienza locale e di alta qualità.


    Il nostro menù di pesce vi propone deliziosi piatti che presentano il pescato fresco del giorno, una selezione scelta di crudi, frutti di mare, crostacei, molluschi, baccalà.

    

    Il nostro menu è ricco di sapori sorprendenti che sapranno deliziarvi e vi faranno conoscere la vera tradizione lucana.

    DOVE SIAMO

    Vieni a gustare i nostri piatti

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    i sapori della tradizione gastronomica lucana

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